Πρακτικά ημερίδας στο πλαίσιο των «Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς» της διετίας 2005-2006

επιμέλεια έκδοσης Χρήστος Γκατζόλης

Έκδοση Αρχαιολογικού Μουσείου Θεσσαλονίκης αρ. 5

εκτύπωση: εκδόσεις ΖΗΤΗ, Θεσσαλονίκη 2010
ISBN 978-960-89388-6-1
149 σελίδες, 28 x 21 εκ., μαλακό εξώφυλλο

Στο βιβλίο παρουσιάζονται μελέτες που αφορούν στην ιστορία της διατροφής από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας.